当店のスープは三層のスープになっており、上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあります。

 

レンゲを使っても美味しく召し上がれますが、レンゲを使わずに丼を持ってスープを飲みますと、よりいっそう美味しく召し上がれます。

 

 

 

【こだわりの食材産地】

 

鶏がら　　　　国産鶏がら

九条ネギ　　　京都知七毎日直送

チャーシュー　肩ロース

醤油　　　　　こだわりの徳島醤油

背脂　　　　　国産極上背脂

のり　　　　　一番摘みのり

米　　　　　　特選米

たくあん　　　鹿児島より直送　　

生卵　　　　　こだわり卵