こだわりの食材

こだわる、美味しさ

当店のスープは三層のスープになっており、上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあります。

 

レンゲを使っても美味しく召し上がれますが、レンゲを使わずに丼を持ってスープを飲みますと、よりいっそう美味しく召し上がれます。

 

 

 

【こだわりの食材産地】

 

鶏がら    国産鶏がら

九条ネギ   京都知七毎日直送

チャーシュー 肩ロース

醤油     こだわりの徳島醤油

背脂     国産極上背脂

のり     一番摘みのり

米      特選米

たくあん   鹿児島より直送  

生卵     三喜鶏園こだわり卵